La Chandeleur: Activités de compréhension

Pour vous entraîner, voici deux activités de compréhension:

1- La recette des crêpes (compréhension écrite)

Le texte de la recette: cliquez ICI.
Les questions (et les réponses): cliquez ICI

2- La crêperie d'Ahmed (compréhension orale)

Cliquez ICI
Regardez la vidéo et répondez aux questions. Vous pouvez regarder la vidéo avec ou sans sous-titres.

La Chandeleur en recettes

Il existe de très nombreuses recettes de crêpes. En voici plusieurs (illustrées). Choisissez celle que vous préférez!!

La Chandeleur en chansons

Ecoutez ces chansons de la Chandeleur:

1- La recette des crêpes:

 

2- Les crêpes

 Miam miam, mangeons des crêpes,

Salées ou bien sucrées
Dégustons ces galettes
Au dessert en entrée

Miam miam, mangeons des crêpes
Légères ou bien dorées
Faisons sauter nos crêpes
Sans les faire tomber

Venez dans la cuisine
On va bien rigoler
Mélangeons la farine
Et un litre de lait

Le jaune, le blanc des oeufs
Du sel un peu de beurre
Les enfants sont heureux,
Vive la chandeleur !

Tartinons de fromage,
De crème et de jambon
Plus ou moins davantage
De viande ou champignons

Chauffer à petit feu,
Replier bien en deux
Et d'un coup de fourchette,
Faire glisser dans l'assiette !

Si après ce festin,
Vous avez encore faim
Gardez un peu de pâte
Au fond de votre jatte

Ajoutez-y du sucre
Ou de la confiture
Du miel, du chocolat
Ou du sirop de mûre !

La Chandeleur: les origines

Si vous voulez connaître les origines de cette fête, voici plusieurs documents:

1- Une vidéo (avec le texte)



C'est la chandeleur, l'occasion pour tous les gourmands de déguster des crêpes. Mais d'où vient cette tradition de manger des crêpes le 2 février ?
Les origines de cette fête sont à la fois religieuses et païennes.
Chez les Romains, on fêtait les Lupercales aux environs du 15 février, fêtes inspirées de Lupercus, dieu de la fécondité et des troupeaux et chez les celtes et chez les Celtes, on fêtait Imbolc le 1er février. Ce rite en l'honneur de la déesse Brigit, célébrait la purification et la fertilité au sortir de l'hiver. Les paysans portaient des flambeaux et parcouraient les champs en procession, priant la déesse de purifier la terre avant les semailles.
Ces traditions païennes ont très longtemps perduré en France, sous la forme de la festa candelarum ce qui signifie en latin fête des chandelles, la coutume consistant à allumer des cierges à minuit en symbole de purification.
Au Vème siècle, le Pape Gélase 1er décide d'associer ces traditions païennes à un évènement biblique afin de les transformer en fête chrétienne, il décide que l'on célèbrera désormais à cette date, la Présentation de l'enfant Jésus au Temple de Jérusalem et la purification (ou les relevailles) de sa mère, la sainte Vierge. Dans les églises, on remplace les torches par des chandelles bénites dont la lueur éloigne le Mal et rappelle que le Christ est la lumière du monde. Les chrétiens rapportent ensuite les cierges chez eux afin de protéger leur foyer. Cette fête s'appelle officiellement Présentation du Christ au Temple mais a conservé son nom d'usage d'origine païenne.
Mais les crêpes alors me direz-vous, d'où viennent-elles ?
Eh bien, c'est à cette époque de l'année que les semailles d'hiver commençaient. On se servait donc de la farine excédentaire pour confectionner des crêpes, symbole de prospérité pour l'année à venir. De plus, les crêpes, par leur forme ronde et dorée, rappellent le disque solaire, évoquant le retour du printemps après l'hiver sombre et froid.
On raconte également que ce même pape Gélase Ier faisait distribuer des crêpes aux pèlerins qui arrivaient à Rome.
Et si cette vidéo vous as donné faim, vous pouvez regarder notre délicieuse recette de crêpe Suzette sur pratiks.com.
Bon appétit et à bientôt !!!

2- Un site sur Internet (Cliquez sur l'image)